Pravidlá pre materiály na kontakt s potravinami Top 10 často kladených otázok

Otázka: Čo sú materiály prichádzajúce do kontaktu s potravinami a výrobky s kontaktom s potravinami?

A: Materiály prichádzajúce do styku s potravinami, Materiály pre styk s potravinami (FCM) sa týkajú materiálov, ktoré sú v kontakte s potravinami pri bežnom alebo predvídateľnom použití. Časť alebo všetky časti materiálov určených na styk s potravinami sa môžu nazývať výrobky na kontakt s potravinami, ako sú elektrické varné kanvice, kávovary, sporáky na ryžu, lyžička, vrecia na potraviny a tak ďalej.

Otázka: Aké materiály možno použiť ako materiály prichádzajúce do styku s potravinami?

A: Spoločné materiály sa môžu používať ako materiály prichádzajúce do kontaktu s potravinami, vrátane plastov, kovu, gumy, silikónu, papiera, skla, keramiky, smaltu, dreva (bambusu), farby atď., Podľa požiadaviek príslušných predpisov alebo noriem.

Otázka: Prečo výrobky, ktoré prichádzajú do kontaktu s potravinami, nielen spĺňajú všeobecné environmentálne požiadavky, ale musia spĺňať aj vyššie bezpečnostné normy?

A: Materiály prichádzajúce do styku s potravinami, ktoré sú v kontakte s potravinami v procese, môžu mať vplyv na vôňu, chuť a farbu jedla, s väčšou pravdepodobnosťou uvoľnia určité množstvo toxických a škodlivých zložiek, ako sú ťažké kovy, prísady, polymérne monoméry, tieto chemické zložky migrujú K jedlu a potom prijímaním ľudského tela priame poškodenie ľudského zdravia. V dôsledku toho musia materiály, ktoré prichádzajú do kontaktu s potravinami, spĺňať vyššie bezpečnostné štandardy ako bežné výrobky.

Otázka: Aké sú potravinové predpisy na svete? Sú požiadavky týchto predpisov konzistentné alebo že zákony krajiny sú najprísnejšie?

Odpoveď: Materiály bezpečnosti potravín na svete majú vysoký stupeň obáv, majú legislatívu alebo vývoj špecializovaných noriem na kontrolu. V súčasnej dobe vzhľadom na životnú úroveň a počet faktorov obyvateľstva EÚ, USA, Čína, Japonsko a Južná Kórea v tejto oblasti legislatívy najvyššou mierou pozornosti, ako je napríklad priemysel, pozná európsky 1935/2004, 21 CFR 170-189, čínsky zákon o bezpečnosti potravín v Čínskej ľudovej republike, japonský zákon o hygiene potravín a oznámenie Ministerstva zdravotníctva a sociálnych vecí v Južnej Kórei, ; súčasne, niektoré rozvíjajúce sa trhy, zákony a predpisy o materiáloch pre styk s potravinami začali vstupovať do exportného podnikania, ako Južná Amerika, juhovýchodná Ázia, Rusko, Stredný východ, Južná Afrika a ďalšie regióny.

Vzhľadom na rôzne legislatívne nápady, národné materiály pre styk s potravinami, regulačný systém je úplne iný, takže nemôže posúdiť, ktoré krajiny najprísnejšie zákony a predpisy. Napríklad v prípade Európskej únie majú európske a francúzske krajiny, ako napríklad Nemecko, Francúzsko, Taliansko a iné krajiny podobnú úroveň podobnosti so systémom právnych predpisov na úrovni EÚ, ale stále majú svoje vlastné charakteristiky.

Otázka: Pravidlá EÚ týkajúce sa materiálov prichádzajúcich do styku s potravinami (ES) č. 2023/2006 Aké sú konkrétne požiadavky? Je testovanie výrobkov kvalifikované na splnenie regulačných požiadaviek?

A: (ES) č. 2023/2006 sú požiadavky správnej výrobnej praxe Európskej únie (Good Manufacturing Practices - GMP) pre materiály prichádzajúce do styku s potravinami, ktoré vyžadujú od podnikov, aby zaviedli potrebný systém riadenia kvality s cieľom zabezpečiť, aby vyrobené materiály pre styk s potravinami boli v súlade s nariadeniami 1935/2004 Žiadosť. Potrebné testovanie surovín a hotových výrobkov výrobku sa môže považovať za spojenie v systéme riadenia kvality, ale nemožno považovať za to, že testovanie výrobkov je kvalifikované na stanovenie správnej výrobnej špecifikácie. Podnik tiež potrebuje posilniť riadenie kvality iných liniek a vytvoriť kompletný súbor systému riadenia kvality.

Otázka: Aké sú rozdiely medzi troma testovanými položkami v plnom kontakte, celkovým zvyškom extraktu a odparovania v teste materiálu na kontakt s potravinami?

A: Komplexná migrácia sa vzťahuje na celkové množstvo materiálu preneseného do konkrétneho potravinového simulátora pri určitej teplote v určitej dobe av materiáloch prichádzajúcich do styku s potravinami. Celková migrácia, celkový zvyšok extraktu a odparenia sú zhodné s účelom testu a princípom, s výnimkou toho, že názvy sú rozdielne v rôznych krajinách alebo regiónoch. Región EÚ sa nazýva celková migrácia, Spojené štáty sú známe ako úplný výpis, východná Ázia (napríklad Čína, Japonsko, Kórea) známa ako zvyšok odparovania.

Otázka: Aké sú faktory, ktoré treba brať do úvahy pri určovaní, či materiál spĺňa regulačné a štandardné požiadavky?

A: Ako všetci vieme, vlastnosti rôznych materiálov sú rôzne, rôzne druhy potravín na materiáli "erózia" je tiež odlišný. Pri určovaní, či materiál spĺňa príslušné predpisy a normy týkajúce sa materiálov prichádzajúcich do styku s potravinami, zvážte špecifické typy materiálov, druh potravín, podmienky použitia (čas, teplotu), krajinu pôvodu produktu a niekedy aj špecifické chemické zloženie a vonkajšiu fyzickú štruktúru.

Otázka: Elektronické a elektrické výrobky, ktoré sú v kontakte s potravinami, sú často tvorené širokou škálou materiálov. Spĺňajú všetky materiály požiadavky na materiály prichádzajúce do kontaktu s potravinami? Ako môžem efektívne znížiť náklady na testy?

A: Len materiály, ktoré sú v kontakte s potravinami, musia spĺňať predpisy a normy týkajúce sa materiálov prichádzajúcich do styku s potravinami. Napriek tomu, vzhľadom na zložitú štruktúru elektrických a elektronických výrobkov a niekedy bude existovať výrobok v mnohých materiáloch a situácii v kontakte s potravinami, ak by test materiálu spôsobil vyššie testovacie náklady. V tomto okamihu môžete zvážiť celý testovací program materiálov pre kontakt s potravinami.